您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

昆明眼科医院:三焦晶体置换术,一站式解决三大眼病

昆明眼科医院:三焦晶体置换术,一站式解决三大眼病

     3月24日,在昆明眼科医院做完白内障超声乳化联合三焦晶体置换手术的保女士在进行术...
2023建企章管家百城交流会正式启动,昆明站首场圆满举行!

2023建企章管家百城交流会正式启动,昆明站首场圆满举行!

为应对新基建浪潮的冲击,和建筑业对数字化转型加速的需求,驱动企业数智化转型升级,上海建业信息科技股份有限公司于3月17日...
泽酷ZECOL摩托车润滑油 为竞赛级燃油发动机护航

泽酷ZECOL摩托车润滑油 为竞赛级燃油发动机护航

摩托车润滑油是摩托车的关键保养品之一,它可以减少摩擦和磨损,提高发动机性能,延长发动机使用寿命。在市场上有许多品牌和类型...

中国中医诊所协会昭通分会换届选举大会在彝良县胜利召开

(记者:王刚)2023年3月10-11日,中国中医诊所协会云南省云南省昭通分会换届选举大会在昭通市彝良县珙桐大酒店会议室...
<strong>中国中医诊所协会昭通分会换届选举大会在彝良县胜利召开</strong>

中国中医诊所协会昭通分会换届选举大会在彝良县胜利召开

(记者:王刚)2023年3月10-11日,中国中医诊所协会云南省云南省昭通分会换届选举大会在昭通市彝良县珙桐大酒店会议室...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论列表(1)

返回顶部